Mayalı Bağlama Poğaça Tarifi

27.12.2018

28 Kişi Okumuş

0 Yorum

Mayalı Bağlama Poğaça Tarifi

Evinizden gelen lezzetli yemeklerinizin kokusu komşularınızı hayran bırakacak. Bu poğaça misafirlerin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler;

  • 2 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1paket kabartma tozu
  • 2 yumurta beyazı ( sarısını atmıyoruz, üzerine sürülecek)
  • 50 gr yaş maya ( tercihe göre kuru mayada ıslatılıp kullanılabilir.)
  • Aldığı kadar un

İçi için;

  • Peynir
  • Maydanoz

Tarifi;

Mayayı ılık sütle eritiyoruz ardından yoğurmak için bir kap alıp bir miktar unu içine koyuyoruz. Bu una tuzu şekeri ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Diğer kapta eriyen mayamızı yavaş yavaş un ile karıştırıyoruz. Bu karışımı yavaş yavaş yoğururken yoğurdu, yağı ve yumurtanın beyazını yoğurduğumuz kaba karıştırıyoruz. Yoğruma işlemini sürdürürken gerektikçe un ekliyoruz ve kulak memesi kıvamına gelince bir kenara bırakıp dinlenmesi için üzerini bez ile örtüyoruz. 1 ya da 1,5 saat bu hamuru bekletiyoruz. Kıvamı yerine gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve sonrasında maydanoz ve peynir ile hazırladığımız harçtan bir parça alıp bu ceviz büyüklüğünde ki hamurun içine koyuyoruz ve ardından rulo yapıp kapatıyoruz. Bu ruloları elimiz ile biraz esnetip düğüm atıyoruz ve yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Kalan hamurları da aynı şekilde bu işlemden geçiriyoruz. Ardından yumurtadan kalan sarıyı alıp bir kapta yoğurt ile iyice çırpıyoruz ve bütün bağlamaların üzerine sürüp 225 derecelik fırına sürüyoruz 20-25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz